Les changements d'état de l'eau

L'eau est partout autour de nous ! Nous la trouvons dans les rivières, les lacs, la pluie. Nous buvons de l'eau tous les jours pour rester en forme. Nous l'utilisons aussi pour nous laver, faire la vaisselle ou arroser les plantes.

L'eau peut avoir plusieurs formes :

• L'eau liquide : C'est l'eau du robinet, l'eau de pluie. On peut la verser.
• L'eau solide : C'est la glace ou la neige. Elle est dure et on ne peut pas la verser.
• L'eau invisible : C'est la vapeur d'eau. On ne la voit pas toujours, mais elle est dans l'air.

Prends un verre d'eau. L'eau est transparente, elle n'a pas de forme propre, elle prend la forme du verre. Si tu mets un glaçon (eau solide), il est dur et garde sa forme.

Un glaçon est de l'eau à l'état solide. Si tu le laisses dans une pièce chaude, il va fondre. La chaleur le transforme en eau liquide.

Quand l'eau passe de l'état solide (comme la glace) à l'état liquide, on appelle cela la fusion. C'est la chaleur qui provoque la fusion. Plus il fait chaud, plus ça fond vite.

• La neige qui fond au soleil.
• Le beurre qui fond dans une poêle chaude.
• La glace d'un esquimau qui fond en été.

Pour faire de la glace, il faut mettre de l'eau liquide au froid. Si tu mets de l'eau dans un bac au congélateur, elle devient dure et se transforme en glaçons.

Quand l'eau passe de l'état liquide à l'état solide, on appelle cela la solidification. C'est le froid qui fait geler l'eau.

• Les glaçons dans nos verres.
• Le givre sur les fenêtres en hiver.
• Les flaques d'eau qui gèlent et deviennent dures quand il fait très froid.

Si tu verses un peu d'eau sur la table et que tu attends, l'eau va disparaître. Elle ne disparaît pas vraiment, elle se transforme ! C'est comme le linge mouillé qui sèche au soleil.

Quand l'eau passe de l'état liquide à l'état gazeux (en vapeur d'eau), on appelle cela l'évaporation. La chaleur aide l'eau à s'évaporer plus vite.

La vapeur d'eau est un gaz. Souvent, on ne la voit pas. Quand tu vois de la "fumée" au-dessus d'une casserole d'eau chaude, c'est de la vapeur d'eau qui se transforme un peu en petites gouttes. La buée sur une vitre vient aussi de la vapeur d'eau.

Après une douche chaude, le miroir est couvert de buée. Ce sont de petites gouttes d'eau. De même, une bouteille froide sortie du frigo a des gouttes d'eau dessus. L'eau réapparaît !

Quand la vapeur d'eau (gaz) redevient de l'eau liquide, on appelle cela la condensation. C'est le froid qui fait que la vapeur d'eau se transforme en petites gouttes.

• La rosée du matin sur l'herbe.
• Les nuages dans le ciel (ce sont de toutes petites gouttes d'eau).
• La buée sur les vitres ou les miroirs.

L'eau fait un grand voyage ! Elle ne disparaît jamais, elle change juste de forme. Elle est toujours là, c'est un cycle sans fin.

1. Évaporation : Le soleil chauffe l'eau des mers et des rivières. Elle s'évapore et monte dans l'air.
2. Condensation : En montant, l'air froid transforme la vapeur d'eau en petites gouttes qui forment les nuages.
3. Précipitations : Quand il y a trop de gouttes dans les nuages, elles tombent sous forme de pluie ou de neige.

La pluie et la neige tombent sur la terre. L'eau coule dans les rivières et les fleuves. Elle s'infiltre aussi dans le sol. Finalement, toute cette eau retourne à la mer. Et le cycle recommence !