Les changements d'état de l'eau

L'eau est partout autour de nous !

• Dans la nature : elle coule dans les rivières, remplit les mers et les océans, et forme les nuages dans le ciel.
• Dans notre corps : nous sommes faits de beaucoup d'eau. C'est pourquoi il faut boire !
• Dans notre maison : elle sort du robinet, nous aide à cuisiner et à nous laver. L'eau est essentielle pour la vie sur Terre.

L'eau peut prendre trois formes différentes :

• L'eau liquide : C'est l'eau que nous buvons, celle de la pluie ou des rivières. Elle coule et prend la forme du récipient.
• L'eau solide : Quand il fait très froid, l'eau se transforme en glace ou en neige. C'est dur et froid.
• L'eau gazeuse : C'est la vapeur d'eau. Elle est invisible et monte dans l'air, comme quand l'eau bout dans une casserole.

L'eau est très importante pour tout le monde :

• Pour vivre : Les humains, les animaux et les plantes ont besoin d'eau pour survivre.
• Pour nos activités : Nous utilisons l'eau pour nous laver, cuisiner, boire, et même pour produire de l'énergie. Il faut prendre soin de l'eau car c'est une ressource précieuse.

Imagine que tu mets de l'eau dans un bac à glaçons. Si tu le places au congélateur, l'eau va devenir très froide. Après quelques heures, l'eau se transforme en glaçons, elle est devenue solide. C'est le froid qui fait que l'eau change de forme.

La solidification est le passage de l'eau de l'état liquide à l'état solide. Cela se passe quand la température descend à 0°C (zéro degré Celsius). Dans la nature, la neige et le givre sont des exemples de solidification de l'eau.

La glace a des caractéristiques spéciales :

• Elle est dure et froide.
• Fait étonnant : la glace flotte sur l'eau liquide ! C'est pour ça que les icebergs ne coulent pas.
• La glace occupe un peu plus de place que l'eau liquide. C'est pourquoi une bouteille d'eau pleine peut éclater si elle gèle.

Prends un glaçon du congélateur et pose-le sur la table. Au bout de quelques minutes, le glaçon commence à fondre et redevient de l'eau. C'est la chaleur de la pièce qui fait fondre la glace.

La fusion est le passage de l'eau de l'état solide (glace) à l'état liquide. Cela se produit quand la température monte et atteint 0°C. Quand tu mets des glaçons dans un verre, ils fondent, c'est de la fusion !

L'eau est magique car elle peut changer d'état et revenir à son état précédent.

• L'eau peut devenir glace (solidification).
• La glace peut redevenir eau (fusion). Ces changements sont réversibles, et la température est la clé de ces transformations.

Quand tu laves tes vêtements et que tu les étends dehors, ils sont mouillés. Après un certain temps, ils sont secs. Où est passée l'eau ? L'eau liquide s'est transformée en vapeur d'eau et est montée dans l'air. La vapeur d'eau est invisible.

L'évaporation est le passage de l'eau de l'état liquide à l'état gazeux (vapeur). Le soleil et le vent aident l'eau à s'évaporer plus vite. C'est pour ça que les flaques d'eau sèchent après la pluie.

La vapeur d'eau monte dans l'air et devient une partie de l'air que nous respirons. En montant très haut dans le ciel, elle forme les nuages.

En hiver, si tu souffles sur une vitre froide, tu verras de la buée. Ce sont de petites gouttes d'eau. La vapeur d'eau de ton souffle s'est transformée en liquide au contact du froid.

La condensation est le passage de l'eau de l'état gazeux (vapeur) à l'état liquide. Cela se produit quand la vapeur d'eau rencontre une surface froide. La rosée du matin sur l'herbe et la formation des nuages sont des exemples de condensation. La pluie est de l'eau condensée dans les nuages qui retombe sur Terre.

L'eau ne reste jamais la même. Elle change d'état en permanence grâce au soleil et aux températures.

1. Le soleil chauffe l'eau des mers et rivières, elle s'évapore.
2. La vapeur d'eau monte et forme les nuages (condensation).
3. Quand les nuages sont pleins, il pleut (ou neige), c'est l'eau qui retombe. C'est le cycle de l'eau, un voyage sans fin !